Las frutas y verduras brindan innumerables beneficios nutricionales para los niños en crecimiento. ¡Estamos seguros de que este hecho es bien conocido por todos los padres cariñosos como usted! Desde reducir el riesgo de obesidad hasta proporcionar vitaminas y minerales esenciales, las frutas y verduras son imprescindibles en el plato de cualquier niño.

La buena noticia es que controlar la ingesta de frutas y verduras de su hijo no es muy difícil ahora; incluso si es quisquillosa con la comida. Cuando están en temporada, las frutas y verduras están disponibles en abundancia, pero ahora puede proporcionar estos alimentos vitales durante todo el año congelándolos. Lea más sobre los pros y los contras de usar frutas y verduras congeladas para niños.

Las frutas y verduras pueden no ser las favoritas de los niños; sin embargo, no es frecuente que conozcan y comprendan los beneficios. Por tanto, para los padres, se convierte en una tarea abrumadora. A menudo tienen que suplicar, suplicar, regañar y, a veces, incluso sobornar a sus hijos para que coman su dosis diaria de 5 frutas y verduras. Considerándolo todo, se necesita mucho esfuerzo para lograr que los niños coman frutas y verduras en el tiempo limitado que los productos están en temporada.

Hay una solución fácil para este problema: ¡alimentos congelados! Ahora surge la pregunta: ‘¿Son nutritivas las frutas y verduras congeladas?’ ¡Buenas noticias! Aunque puede haber pequeñas diferencias en la composición nutricional, los alimentos congelados son generalmente tan buenos para la salud como los alimentos frescos. Solo tiene que estar atento a algunos consejos que se mencionan a continuación.

Ventajas de utilizar frutas y verduras congeladas:

Soluciones saludables rápidas

Las frutas y verduras congeladas pueden ayudar a los cocineros ocupados a poner las comidas en la mesa mucho más rápido. No es necesario lavarlos, cortarlos ni pelarlos. Después de un largo día, simplemente puede comer productos congelados para cenar. Esto lo alentará a comer alimentos saludables en casa en lugar de salir a cenar.

Opción rentable

Los alimentos congelados suelen ser más baratos que los productos frescos, especialmente si compara el costo de las frutas y verduras cuando no son de temporada.

Sin aditivos

La congelación conserva las frutas y, por lo tanto, no es necesario agregar ningún conservante o aditivo a una bolsa de frutas congeladas. Para estar seguro, siempre verifique los ingredientes.

Sin comprometer la calidad nutricional

No necesita sacrificar la nutrición cuando elige productos congelados. Las frutas y verduras congeladas se procesan en el pico de frescura cuando tienen la máxima cantidad de nutrientes. El valor nutricional de las frutas y verduras congeladas a veces es incluso mayor que el de las variedades frescas, especialmente si la fruta o verdura «fresca» ha pasado largas semanas en el transporte o en su refrigerador.

Conserva los nutrientes solubles en agua

Algunas de las vitaminas solubles en agua se conservan mediante congelación. Un estudio realizado con frutas / verduras frescas vs congeladas encontró que en 2 de cada 3 casos, las verduras y frutas congeladas tenían un mayor contenido de nutrientes antioxidantes como betacaroteno, luteína, antocianinas y polifenoles.

Desventajas de usar frutas y verduras congeladas:

1. Pérdidas durante el procesamiento

El procesamiento puede provocar una pérdida de nutrientes, aunque no muy significativa. Los guisantes congelados, las zanahorias, los guisantes de ojo negro y los frijoles no están crudos. Están precocinados o blanqueados para destruir bacterias y parásitos.

2. Es necesario leer la lista de ingredientes con atención

Esté atento a las cantidades de estos ingredientes:

Sal: Algunas verduras congeladas incluyen sal agregada. Puede elegir con criterio un producto «sin sal» o «bajo en sal». Este problema se aplica principalmente a las verduras.

Azúcar: las frutas congeladas a menudo tienen jarabe de maíz agregado u otra forma de azúcar y es mejor evitar estas versiones.

Salsas altas en calorías: los alimentos congelados a veces vienen en una salsa poco saludable, así que elija variedades simples.

3. Evite el almacenamiento a largo plazo

El valor nutricional de las frutas congeladas disminuirá después de 3 meses de almacenamiento; de ahí que sea aconsejable comprarlo y consumirlo dentro de este plazo. Si ha comprado verduras, divídalas en cantidades más pequeñas antes de abrirlas. Puede almacenar sus frutas y verduras congeladas en la bolsa en la que las compró; una vez abierto, transfiera el contenido restante a una bolsa de plástico con cremallera. Esto evitará quemaduras en el congelador.

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