El café es una de las bebidas más saludables del planeta.

Contiene cientos de compuestos diferentes, algunos de los cuales ofrecen importantes beneficios para la salud.

Varios estudios a gran escala han demostrado que las personas que bebían cantidades moderadas de café tenían menos probabilidades de morir durante el período de estudio.

Usted puede preguntarse si esto significa que vivirá más tiempo si toma mucho café.

Esta breve revisión le indica si tomar café puede prolongar su vida.

Una fuente importante de antioxidantes
Cuando el agua caliente atraviesa los posos del café durante la preparación, los compuestos químicos naturales de los granos se mezclan con el agua y pasan a formar parte de la bebida.

Muchos de estos compuestos son antioxidantes que protegen contra el estrés oxidativo en su cuerpo causado por los radicales libres dañinos.

Se cree que la oxidación es uno de los mecanismos detrás del envejecimiento y de las enfermedades comunes y graves como el cáncer y las enfermedades cardíacas.

El café es la mayor fuente de antioxidantes en la dieta occidental, superando tanto a las frutas como a las verduras combinadas (1, 2, 3Trusted Source).

Esto no significa necesariamente que el café sea más rico en antioxidantes que todas las frutas y verduras, sino que la ingesta de café es tan común que contribuye más a la ingesta de antioxidantes de la gente en promedio.

Cuando usted se da el gusto de tomar una taza de café, no sólo está tomando cafeína, sino también muchos otros compuestos beneficiosos, incluyendo poderosos antioxidantes.

La gente que bebe café tiene menos probabilidades de morir que los que no lo hacen
Varios estudios muestran que la ingesta regular de café está relacionada con un menor riesgo de morir de varias enfermedades graves.

Un importante estudio realizado en 2012 sobre el consumo de café en 402.260 personas de 50 a 71 años de edad observó que los que más café bebían eran significativamente menos propensos a haber muerto durante el período de estudio de 12 a 13 años (4).

El punto dulce parecía ser una ingesta de café de 4-5 tazas al día. En esta cantidad, los hombres y las mujeres tenían un 12% y un 16% menos de riesgo de muerte prematura, respectivamente. Beber 6 o más tazas al día no proporciona ningún beneficio adicional.

Sin embargo, incluso un consumo moderado de café de sólo una taza al día se asoció con una reducción del 5-6% en el riesgo de muerte prematura, lo que demuestra que incluso un poquito es suficiente para tener un efecto.

Observando las causas particulares de muerte, los investigadores encontraron que los bebedores de café eran menos propensos a morir de infecciones, lesiones, accidentes, enfermedades respiratorias, diabetes, apoplejía y enfermedades cardíacas (4).

Otros estudios más recientes respaldan estos hallazgos. La ingesta de café parece estar constantemente relacionada con un menor riesgo de muerte prematura (5Trusted Source, 6Trusted Source).

Tenga en cuenta que se trata de estudios observacionales, que no pueden probar que el café causó la reducción del riesgo. Sin embargo, sus resultados son una buena garantía de que el café es -como mínimo- algo que no hay que temer.

Muchos otros estudios han llevado a resultados similares
Los efectos del café en la salud se han estudiado muy a fondo en las últimas décadas.

Por lo menos otros dos estudios han demostrado que los bebedores de café tienen un menor riesgo de muerte prematura (7Trusted Source, 8Trusted Source).

En cuanto a enfermedades específicas, los bebedores de café tienen un riesgo mucho menor de padecer Alzheimer, Parkinson, diabetes tipo 2 y enfermedades hepáticas, por nombrar sólo algunas (9, 10, 11Trusted Source, 12Trusted Source).

Es más, los estudios muestran que el café puede hacerlo más feliz, reduciendo su riesgo de depresión y suicidio en un 20% y un 53%, respectivamente (13Trusted Source, 14Trusted Source).

Por lo tanto, el café puede no sólo añadir años a su vida sino también vida a sus años.

El Resultado Final

Estudios observacionales sugieren que tomar café reduce su riesgo de enfermedad crónica e incluso puede extender su vida.

Este tipo de estudios examinan las asociaciones, pero no pueden probar – más allá de toda duda – que el café es la causa real de estos beneficios para la salud.

Sin embargo, la evidencia de mayor calidad apoya algunos de estos hallazgos, lo que significa que el café bien podría ser una de las bebidas más saludables del planeta.